素材の良さを引き立てる「低温調理法」による料理や、安全・安心で、産地にこだわった素材を使用した料理や酒の肴を、幅広い種類の日本酒や焼酎、ワインとともにお楽しみいただけます。「リッツカールトンワシントンD.C.」の総料理長や、アメリカ歴代大統領の晩餐会総料理長を歴任した山本秀正シェフがプロデュース、木を多用した温かみのあるデザインで店内中央はオープンキッチンとしました。弥生台の憩いの場として、スタッフ一同、皆様のお越しをお持ちしております。